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Guide d'achat de la cafetière à filtre

Une cafetière économique et très répandue.

La cafetière à filtre est l'une des cafetières les plus économiques et est très largement répandue chez les particuliers, même si elle a tendance à être de plus en plus remplacée par la machine à expresso.

Elle est principalement recommandée aux grands consommateurs de cafés ou aux familles, car elle permet de préparer jusqu'à plus de 10 tasses à café rapidement et pour un coût modéré.

Fonctionnement de la cafetière à filtre

Une cafetière à filtre a un système de fonctionnement très simple :

  • l'utilisateur doit mettre de l'eau dans le réservoir prévu à cet effet et le café moulu dans le filtre pour la quantité de tasses voulue ;
  • l'eau est chauffée par une résistance à une température d'environ 90° puis monte par dilatation de chaleur dans le filtre ;
  • le café est extrait puis est récolté par un système de goutte à goutte dans la verseuse de la cafetière.

Lors de l'extraction du café, les parties non dissoutes restent dans le filtre, on parle alors de marc de café.

À savoir : il faut compter environ 4 à 6 minutes pour obtenir du café.

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