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L'essentiel à savoir sur le percolateur à café

Un système d'extraction du café à base de vapeur.

Une machine à expresso est un type de cafetière qui fonctionne sur le principe du percolateur, que ce soit pour une cafetière à dosette ou une machine à café à grains.

Qu'est-ce qu'un percolateur ?

Un percolateur est un principe d'extraction du café qui repose sur la vapeur. Ce système est utilisé aussi bien pour une machine à café professionnelle qu'une machine à café pour particuliers.

En savoir plus : percolateur professionnel

La tête du percolateur permet de maintenir l'eau à une température d'environ 90° et de produire une pression qui permet d'extraire le café en quelques secondes seulement.

Le percolateur peut même prévoir une sortie buse à vapeur spécifique pour faire de la mousse de lait comme pour un cappuccino.

Le percolateur à café est de plus en plus prisé, car il ne nécessite pas l'utilisation d'un filtre à café tout en proposant une bonne qualité de café.

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