L'entretien des caves à vin
Il n'y a pas de règle à proprement parler concernant la cave à vin artificielle. Cependant, si l'on veut être sûr, pendant de nombreuses années, de conserver du vin dans les meilleures conditions, cela est nécessaire...
Cave a vin : quelques gestes pour l'entretien
Voici quels sont les gestes essentiels à l'entretien de votre cave :
- chaque semaine : dépoussiérage (passer un chiffon humide sur l'extérieur de la cave à vin) ;
- chaque
année : nettoyage complet
- débranchez la cave a vin ,
- videz la cave a vin : enlevez bouteilles, clayettes, thermomètres, hygromètres, porte-étiquettes...,
- nettoyez l'intérieur et l'extérieur de la cave a vin à l'aide d'une éponge et d'un mélange doux d'eau et de savon neutre, puis rincez à l'eau tiède,
- nettoyez la grille d'aération (condenseur) puis rincez à l'eau tiède,
- changez le filtre à charbon (si la cave a vin en est équipée).
La Sommelière
Bon à savoir : l'entretien n'est pas préjudiciable pour les bouteilles s'il ne dure pas trop longtemps. Attention tout de même à ce que la température extérieure ne soit pas excessivement chaude (chauffage...) ou froide.
Pour aller plus loin
Une sélection d'astuces.
- Une porte isolante climatisante pour ma cave à vinAstuce
Questions / Réponses
Consultez les questions de nos internautes et les réponses de nos spécialistes.
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Cave à vin: pose libre ou encastrable ?
par BURNIER, le Wed Apr 20 00:00:00 CEST 2011
« nous envisageons d'inserer une cave à vin dans notre cuisine.peut on poser une cave à vin pose libre sous le plan de travail (comme une machine à lave... »
Réponse de , le
« »
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Comment choisir ma cave à vin ?
par line, le Fri Nov 19 00:00:00 CET 2010
« Quels sont les critères de choix les plus importants à prendre en compte lorsque l'on veut acheter une cave à vin ? »
Réponse de marjo , le Fri Nov 19 00:00:00 CET 2010
« Il faut commencer par identifier vos besoins, ensuite vous pourrez l’acheter : en ligne ; dans un magasin spécialisé... Voici les question à se poser : quantité de bouteilles actuelles et à venir à stocker ; type de vin ; âge ; configuration d... »
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Comment lutter contre les odeurs de moisi dans sa cave à vin ?
par lucien, le Fri Nov 19 00:00:00 CET 2010
« Que faire si j’ai des odeurs de moisi dans ma cave à vin ? »
Réponse de marjo , le Fri Nov 19 00:00:00 CET 2010
« C’est à cause d’un taux d’humidité trop élevé (supérieur à 80/90%) : cela n’aura pas beaucoup d’influence sur le vin qui n’en sera pas altéré ; c’est problématique pour les étiquettes. Il faut régler le problème d’humidité ou bien protéger les éti... »
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Régler la température de ma cave
par jm26319, le Wed Apr 06 00:00:00 CEST 2011
« Bonjour j'ai une cave vin avec deux plages de reglage de temperature une pour le chaud resistance et une pour le froid cave prevu pour être dans un ga... »
Réponse de Eric , le Sun Aug 12 00:00:00 CEST 2012
« Bonjour, Assurez vous d'avoir entre 14 et 15° maxi en haut (pour les Bordeaux rouges) et, 8 à 10° en bas (pour les blancs, rosés et champagnes. Et cela devra rester constant ! Cordialement, E »
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Comment aérer ma cave?
par Mimi, le Tue Oct 11 00:00:00 CEST 2011
« Bonsoir,J'ai aménagé une cave à vin en cloisonnant mon garage. Le volume est de 9 m³ environ avec 3 m de hauteur sous plafond. Deux murs sont en parpa... »
Réponse de dandoym , le Fri Jun 15 00:00:00 CEST 2012
« un bon refrigérateur ! »
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