Les caves à vin polyvalentes
La cave à vin polyvalente permet de stocker ensemble des vins très différents.
La cave à vin polyvalente regroupe les caractéristiques de trois types de cave à vin : la cave à vin de vieillissement, la cave de conservation et la cave à vin de service.
Cave a vin polyvalente : une cave multifonctions
La cave à vin polyvalente est une cave artificielle à multi-usages car on peut l'utiliser pour :
- faire vieillir le vin sur le long terme ;
- le conserver pendant une durée courte jusqu'à ce qu'il atteigne pleinement son apogée ;
- le mettre à la bonne température pour le servir et le déguster à sa juste valeur.
Selon les modèles, les caves à vin polyvalente sont à :
- 2 températures : vieillissement + service,
- 3 températures : vieillissement + conservation + service.
Les vins sont en permanence dans leurs conditions idéales de vieillissement, de conservation ou de dégustation.
Ce type de cave à vin est destinée aux grands amateurs de vin qui souhaitent le meilleur environnement pour leur vin : température, humidité, obscurité, air sain et repos. C'est ainsi que les vins peuvent arriver à leur apogée et développer leur richesse naturelle.
Fonctionnement cave à vin polyvalente : de 6 à 18°C
La cave à vin polyvalente fonctionne par étagement des températures.
- en bas : froid (minimum 6°C) car l'air froid est lourd ;
- en haut : plus chaud (jusqu'à 18°C) car l'air chaud est plus léger.
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Questions / Réponses
Consultez les questions de nos internautes et les réponses de nos spécialistes.
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Cave à vin: pose libre ou encastrable ?
par BURNIER, le Wed Apr 20 00:00:00 CEST 2011
« nous envisageons d'inserer une cave à vin dans notre cuisine.peut on poser une cave à vin pose libre sous le plan de travail (comme une machine à lave... »
Réponse de , le
« »
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Comment choisir ma cave à vin ?
par line, le Fri Nov 19 00:00:00 CET 2010
« Quels sont les critères de choix les plus importants à prendre en compte lorsque l'on veut acheter une cave à vin ? »
Réponse de marjo , le Fri Nov 19 00:00:00 CET 2010
« Il faut commencer par identifier vos besoins, ensuite vous pourrez l’acheter : en ligne ; dans un magasin spécialisé... Voici les question à se poser : quantité de bouteilles actuelles et à venir à stocker ; type de vin ; âge ; configuration d... »
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Régler la température de ma cave
par jm26319, le Wed Apr 06 00:00:00 CEST 2011
« Bonjour j'ai une cave vin avec deux plages de reglage de temperature une pour le chaud resistance et une pour le froid cave prevu pour être dans un ga... »
Réponse de Eric , le Sun Aug 12 00:00:00 CEST 2012
« Bonjour, Assurez vous d'avoir entre 14 et 15° maxi en haut (pour les Bordeaux rouges) et, 8 à 10° en bas (pour les blancs, rosés et champagnes. Et cela devra rester constant ! Cordialement, E »
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Comment aérer ma cave?
par Mimi, le Tue Oct 11 00:00:00 CEST 2011
« Bonsoir,J'ai aménagé une cave à vin en cloisonnant mon garage. Le volume est de 9 m³ environ avec 3 m de hauteur sous plafond. Deux murs sont en parpa... »
Réponse de dandoym , le Fri Jun 15 00:00:00 CEST 2012
« un bon refrigérateur ! »
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Cherche professionnel pour cave à vin
par ellapin, le Tue Oct 02 00:00:00 CEST 2012
« le sol de ma cave est en terre je voudrais metre soit du sable soit du gravier ou des pierre naturel a qui fautil s'adresse pour une etude merci a vou... »
Réponse de L'Atelier du Vigneron , le Mon Oct 22 00:00:00 CEST 2012
« Bonjour Laurent, Pourriez-nous préciser votre région ? Cordialement. »
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