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Une cuisine écologique, le bon choix ?

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Vous voulez devenir un éco-cuisinier ?

Décliner l'écologie dans sa cuisine grâce à quelques petites astuces qui cumulées peuvent faire de vous un éco-cuisinier.

La cuisson écologique

  • La plaque électrique est de loin la plus consommatrice d'électricité. La plus économe et la plus efficace étant la plaque à induction, même si elle est encore chère à l'achat.
  • La cuisson vapeur est plus rapide donc plus économe que la cuisson traditionnelle.
  • Pour faire bouillir votre eau, choisissez plutôt la bouilloire électrique que la casserole, ce sera plus rapide et plus écologique.
  • Pensez à éteindre votre four ou votre plaque 10 minutes avant la fin de la cuisson, vous utiliserez ainsi la chaleur résiduelle.
  • Utilisez des casseroles de taille adaptée à la taille de vos feux pour éviter les déperditions d'énergie et puis couvrez-les.
  • Pour réchauffer un plat, le four à micro-ondes consomme jusqu'à 5 fois moins d'énergie. Par contre, vous perdrez les vitamines et les éléments nutritifs si vous y cuisez les aliments,
  • Réduisez vos feux, une grosse ébullition n'accélère en rien la cuisson, l'eau ne montant pas au-delà de 100°C.

Pour en savoir plus, visitez notre guide pratique : Four

Écologie et eau de la cuisine

  • Installez des régulateurs de débit sur vos robinets, ce sont de simples embouts (peu onéreux) qui atténuent la pression de l'eau et la délivrent sous forme d'une eau mousseuse, agréable au contact. Vous n'aurez pas la sensation que le débit a diminué et pourtant vous pourrez économiser jusqu'à 40 % de l'eau.
  • Le lave-vaisselle consomme moins d'eau qu'une vaisselle à la main (20 litres pour un cycle contre 30 litres pour la vaisselle d'un repas à la main !), pour autant attendez qu'elle soit bien pleine pour la faire tourner.
  • Et puis, arrosez vos plantes avec vos eaux de rinçage des légumes.

Pour en savoir plus, visitez notre guide pratique : Récupération de l'eau

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  • La norme NF Ameublement pour mes meubles de cuisineAstuce
  • J’improvise un barbecue dans ma cuisineAstuce
  • Déboucher un évierFiche Pratique
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Toutes les fiches pratiques et astuces Cuisine

Questions / RéponsesComprendreChoisir.com

Consultez les questions de nos internautes et les réponses de nos spécialistes.

  • ajout par rapport à cet article

    par sybille, le Sat May 28 00:00:00 CEST 2011

    « J'ai aperçu sur internet un autre type de materiau que l'on appelle matériau composite. Il ne s'agit manifestement pas du même materiau. Ici je parle ... »

    Réponse de , le

    «  »

  • Décoration et plan de travail de cuisine

    par lili, le Tue Mar 15 00:00:00 CET 2011

    « je voudrais cacher ma faïence de cuisine, que mettre pour changer de deco ? merci »

    Réponse de OD cuisines , le Tue Mar 15 00:00:00 CET 2011

    « Bien sur il existe plein de solutions , inox, ceramique, peinture sur primaire adherence, etc Une idée que je préconise , le verre laqué , des choix importants de couleur, une resistance à l'eau,  à la chaleur, un nettoyage facile. Cdlt »

    Lire la réponse

  • Rénovation de murs de cuisine abîmés

    par isa16, le Fri Aug 20 00:00:00 CEST 2010

    « je renove une maison et apres plusieurs travux dans la cuisine ( fermeture d'une porte + entailles dans les murs pour passage fils electriques) je me ... »

    Réponse de CUIS'IN D.CO , le Fri Oct 01 00:00:00 CEST 2010

    « n oubliez pas de mettre une bande (calicot) de recouvrement des saignées sinon fissures assurées dans le futur proche »

    Lire les 2 réponses

  • Travaux plomberie, gaz et électricité pour projet cuisine

    par bdanet, le Fri Jul 02 00:00:00 CEST 2010

    « Bonjour, Je viens d'acheter une maison dans laquelle il faut remplacer la cuisine existante. Les cuisines en kit sont avantageuses au niveau prix, et... »

    Réponse de CUIS'IN D.CO , le Fri Oct 01 00:00:00 CEST 2010

    « la plomberie n'est pas trop risquée a par la noyade par contre l électricité est le premier vecteur d'incendie puis vient le gaz pour l explosion meme un bon bricoleur ne connait pas toujours les normes en vigueur savez vous si vous avez le droit au ... »

    Lire les 2 réponses

  • Aménagement d'un ancien plan de travail carrelé

    par tamia, le Fri Mar 11 00:00:00 CET 2011

    « On aimerait changer notre plan de travail.  Il est carrelé.  On avait pensé le peindre, l'enduire ou le recouvrir.  On est un peu perdu, nous aimerion... »

    Réponse de Home-Inox , le Mon Mar 14 00:00:00 CET 2011

    « Vous pouvez simplement recouvrir vos plans actuels d'inox sans travaux, juste en démontant et remontant vos plaques et éviers. Voir ici des exemples : http://www.nostrodomus.fr/communaute/article/2009/04/451.html Home-Inox.fr »

    Lire les 2 réponses

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