Tout savoir sur les fours
Indispensable à tout amateur de petits plats, le four occupe une place centrale dans nos cuisines. Mais au moment de faire son choix, il est facile de se perdre devant l'étendue de l'offre. Cuisinière ou minifour ? Chaleur tournante ou convection naturelle ? Ce guide vous aidera à mieux comprendre pour bien choisir.
La page ci-dessous vous donne un aperçu des chapitres et messages principaux abordés dans notre guide, pour en savoir plus cliquez sur les liens de votre choix.
Le type de four
Vous avez le choix entre 3 types de fours :
- La cuisinière, composée d'un four et de plaques de cuisson.
- Le mini four, qui se pose directement où vous le souhaitez.
- Le four encastrable, qui va se placer sous un plan de travail ou dans un élément de votre cuisine intégrée.
Le système de chauffe du four
Il existe 4 différents systèmes :
- La convection naturelle : système traditionnel dont l'inconvénient majeur est le temps de préchauffage.
- La chaleur tournante : l'air est brassé dans tout le four pour une cuisson plus homogène. Des fonctions de décongélation et d'étuve sont parfois proposées.
- Le micro-ondes : pratique pour le réchauffage mais pas pour cuisiner des plats.
- La vapeur : idéale pour une cuisine saine et diététique, mais le four à vapeur coûte assez cher.
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Questions / Réponses
Consultez les questions de nos internautes et les réponses de nos spécialistes.
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Nettoyage de four et de rôtissoire
par tedy, le Fri May 06 00:00:00 CEST 2011
« je souhaiterais me lancer dans l'entretien et j'aimerais avoir une liste de produits nécessaire pour le nettoyage de four de restaurant ou encore une ... »
Réponse de , le
« »
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Nettoyage et entretien pour un mini four
par remogene, le Wed Mar 03 00:00:00 CET 2010
« je voudrais acheter un four a poser mais je voudrais savoir que veut dire total clean pour un nettoyage facile que faut il prendre parois emaillées ou... »
Réponse de FredKGP , le Tue Oct 18 00:00:00 CEST 2011
« Total clean est probablement une appellation commerciale.Il y a 3 grands types de revêtments de four: -émail lisse qui doit être nettoyé manuellement. Certains fabricants mettent en œuvre un émail plus lisse qui accroche donc moins les projections.-... »
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Porte de four bloquée après un auto-nettoyage
par Le Grand, le Sat Mar 26 00:00:00 CET 2011
« Comment déverrouiller la porte qui reste bloquée après un traitement de pyrolyse? »
Réponse de FredKGP , le Sun Mar 27 00:00:00 CET 2011
« Revoyez d'abord la procédure indiquée dnas la notice du four.Si cela ne fonctionne pas, débranchez le four et remettez toutes les commandes à zéro, attendez 1min et rebranchez.Faute de débloquer la porte, vous n'aurez plus qu'à faire appel à un dépan... »
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Nettoyage cuisinière céramique
par mci, le Wed Aug 08 00:00:00 CEST 2012
« Bonjour, sur ma cuisinière céramique j'ai fait coller de l'alu et je c pas comment l'enlever. Merci de bien vouloir m'aider. »
Réponse de bap6918 , le Wed Jan 09 00:00:00 CET 2013
« Bonjour, Il est possible de chauffer une feuille d'aluminium sur une plaque à induction domestique. . J'ai testé ça marche : Cependant la feuille d'alu "s'envole" car le courant induit dans la feuille crée un champ magnétique opposé au champ généré... »
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Nettoyage de plaque de cuisson mixte induction/gaz
par p-vicente, le Wed May 23 00:00:00 CEST 2012
« Bonjour, Voilà deux à trois ans que j'ai acheté une plaque de cuisson mixte BRANDT : induction/gaz. Très couteuse à l'achat et vraiment pas facile à ... »
Réponse de OD cuisines , le Sat Jun 09 00:00:00 CEST 2012
« Pierre d'argent, lame rasoir plate (dans le sens non coupant), pas de miracles. Le vinaigre ne peut faire de mal Cdlt »
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