Nettoyer manuellement un four
Pour le nettoyage d'un four, vous aurez le choix entre la catalyse et la pyrolyse, ou bien tout simplement le nettoyage manuel.
Le nettoyage traditionnel
Le nettoyage d'un four doit être régulier afin de prolonger sa durée de vie et cuisiner dans du matériel sain.
Le nettoyage régulier
Il faut, autant que possible, ramasser les éclaboussures avec une éponge tant que le four est chaud pour éviter qu'elles ne brûlent en dégageant de la fumée lors des prochaines cuissons et qu'elles ne s'incrustent.
Pour prévenir les tâches, on peut aussi privilégier la cuisson en papillote ou en cocotte.
Le nettoyage avec un produit décapant
Environ tous les 3 mois, il est nécessaire de faire un nettoyage plus approfondi à l'aide d'un produit décapant spécial four. Contenant des substances toxiques, ce produit doit être manipulé avec précaution. Référez-vous toujours au mode d'emploi avant d'utiliser un produit ménager.
Si les tâches sont anciennes, il vaut mieux laisser le produit agir toute la nuit. Le lendemain, rincez avec une éponge tout en frottant sur les tâches récalcitrantes.
Attention : n'utilisez pas d'éponge grattante. Elle rayerait l'émail des parois et les endommagerait.
Cette méthode peut être appliquée sur les parois du four, la vitre, les grilles et les plaques, mais pas sur les joints d'étanchéité. Les produits pour fours sont trop abrasifs et les abîmeraient.
Pour plus d'efficacité, il vaut mieux vaporiser le produit quand le four est chaud.
Pour aller plus loin
Une sélection de fiches pratiques et d'astuces.
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- Nettoyer un fourFiche Pratique
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Toutes les fiches pratiques et astuces Four
Questions / Réponses
Consultez les questions de nos internautes et les réponses de nos spécialistes.
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Nettoyage de four et de rôtissoire
par tedy, le Fri May 06 00:00:00 CEST 2011
« je souhaiterais me lancer dans l'entretien et j'aimerais avoir une liste de produits nécessaire pour le nettoyage de four de restaurant ou encore une ... »
Réponse de , le
« »
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Nettoyage et entretien pour un mini four
par remogene, le Wed Mar 03 00:00:00 CET 2010
« je voudrais acheter un four a poser mais je voudrais savoir que veut dire total clean pour un nettoyage facile que faut il prendre parois emaillées ou... »
Réponse de FredKGP , le Tue Oct 18 00:00:00 CEST 2011
« Total clean est probablement une appellation commerciale.Il y a 3 grands types de revêtments de four: -émail lisse qui doit être nettoyé manuellement. Certains fabricants mettent en œuvre un émail plus lisse qui accroche donc moins les projections.-... »
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Porte de four bloquée après un auto-nettoyage
par Le Grand, le Sat Mar 26 00:00:00 CET 2011
« Comment déverrouiller la porte qui reste bloquée après un traitement de pyrolyse? »
Réponse de FredKGP , le Sun Mar 27 00:00:00 CET 2011
« Revoyez d'abord la procédure indiquée dnas la notice du four.Si cela ne fonctionne pas, débranchez le four et remettez toutes les commandes à zéro, attendez 1min et rebranchez.Faute de débloquer la porte, vous n'aurez plus qu'à faire appel à un dépan... »
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Nettoyage de plaque de cuisson mixte induction/gaz
par p-vicente, le Wed May 23 00:00:00 CEST 2012
« Bonjour, Voilà deux à trois ans que j'ai acheté une plaque de cuisson mixte BRANDT : induction/gaz. Très couteuse à l'achat et vraiment pas facile à ... »
Réponse de OD cuisines , le Sat Jun 09 00:00:00 CEST 2012
« Pierre d'argent, lame rasoir plate (dans le sens non coupant), pas de miracles. Le vinaigre ne peut faire de mal Cdlt »
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Nettoyage d'un four à gaz
par machou, le Sat Aug 14 00:00:00 CEST 2010
« je voudrais m'acheter une gaziniere a gaz ,est ce que le nettoyage pyrolyse existe pour une gaziniere a gaz merci »
Réponse de FredKGP , le Fri Feb 11 00:00:00 CET 2011
« Bonjour A ma connaissance seul Fagor-Brandt fabrique des gazinières à four pyrolyse gaz: Brandt KGP1010W. Les modèles Sauter SCG740W et De Dietrich DCG750W ou DCG750X ne sont plus produits depuis 2009 mais sont peut être encore trouvables. »
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