Les fours à vapeur
On distingue 4 principaux systèmes de chauffe pour les fours : le four à convection naturelle, à chaleur tournante, à vapeur et le micro-ondes.
Le four à vapeur existe en four encastrable ou en mini four.
Fonctionnement du four à vapeur
MIELE
Un four à vapeur contient un réservoir d'eau et un générateur de vapeur.
Il existe 3 types de four à vapeur :
- Le four à vapeur basse pression (de 40 à 100°): c'est le plus vendu et le moins cher, il permet de cuire légumes et poissons.
- Le four à vapeur haute pression : la température est supérieure à 100° donc il convient pour les aliments qui supportent bien la chaleur.
- Le four à vapeur sèche : plutôt utilisé par les professionnels pour garder des plats à température sans consommer trop d'énergie.
Il possède parfois plusieurs fonctions :
- Le four vapeur permet de cuire, réchauffer, décongeler.
- Il possède une fonction étuve (pour faire lever les pâtes).
- Et une fonction détartrage pour s'auto-nettoyer.
Pour aller plus loin
Une sélection de fiches pratiques et d'astuces.
- Économiser l’électricité au quotidien avec vos appareils de cuissonAstuce
- Choisir le four qui convient à ma cuisine et mes enviesAstuce
- Nettoyer un fourFiche Pratique
- Nettoyer un micro-ondesFiche Pratique
Toutes les fiches pratiques et astuces Four
Questions / Réponses
Consultez les questions de nos internautes et les réponses de nos spécialistes.
-
Nettoyage de four et de rôtissoire
par tedy, le Fri May 06 00:00:00 CEST 2011
« je souhaiterais me lancer dans l'entretien et j'aimerais avoir une liste de produits nécessaire pour le nettoyage de four de restaurant ou encore une ... »
Réponse de , le
« »
-
Porte de four bloquée après un auto-nettoyage
par Le Grand, le Sat Mar 26 00:00:00 CET 2011
« Comment déverrouiller la porte qui reste bloquée après un traitement de pyrolyse? »
Réponse de FredKGP , le Sun Mar 27 00:00:00 CET 2011
« Revoyez d'abord la procédure indiquée dnas la notice du four.Si cela ne fonctionne pas, débranchez le four et remettez toutes les commandes à zéro, attendez 1min et rebranchez.Faute de débloquer la porte, vous n'aurez plus qu'à faire appel à un dépan... »
-
Nettoyage et entretien pour un mini four
par remogene, le Wed Mar 03 00:00:00 CET 2010
« je voudrais acheter un four a poser mais je voudrais savoir que veut dire total clean pour un nettoyage facile que faut il prendre parois emaillées ou... »
Réponse de FredKGP , le Tue Oct 18 00:00:00 CEST 2011
« Total clean est probablement une appellation commerciale.Il y a 3 grands types de revêtments de four: -émail lisse qui doit être nettoyé manuellement. Certains fabricants mettent en œuvre un émail plus lisse qui accroche donc moins les projections.-... »
-
Nettoyer un four micro-ondes avec chaleur tournante intégrée
par rege, le Wed Sep 15 00:00:00 CEST 2010
« J'ai un four micro-ondes avec chaleur tournante, induction, grill integres.J'ai des difficultes pour le nettoyer et comme ayant quelques annees de"vie... »
Réponse de costes , le Thu Sep 16 00:00:00 CEST 2010
« Il faut faire chauffer un bol d'eau dans le four pour décoller les tâches grâce à la condensation. Vous pourrez ensuite plus facilement nettoyer avec un chiffon et un produit dégraissant. Attention, il est conseillé de nettoyer avec un autre chiffon ... »
-
Nettoyage de plaque de cuisson mixte induction/gaz
par p-vicente, le Wed May 23 00:00:00 CEST 2012
« Bonjour, Voilà deux à trois ans que j'ai acheté une plaque de cuisson mixte BRANDT : induction/gaz. Très couteuse à l'achat et vraiment pas facile à ... »
Réponse de OD cuisines , le Sat Jun 09 00:00:00 CEST 2012
« Pierre d'argent, lame rasoir plate (dans le sens non coupant), pas de miracles. Le vinaigre ne peut faire de mal Cdlt »
Plus de guides Maison et Travaux
Une sélection de guides qui peut également vous intéresser.
-
Centrale vapeurEntretien domestique
Comment s'équiper pour mieux repasser ? Centrale vapeur ou fer… Conseils d'achat et d'utilisation.
-
CongélateurElectroménager
Vous souhaitez investir dans un congélateur mais ne savez pas quel modèle choisir ? Informations et conseils
-
CuisineAménagement intérieur
Comment réussir l'aménagement de sa cuisine ? Toutes les clefs pour optimiser l'espace de cette pièce de vie.
-
Lave-vaisselleElectroménager
Quasi indispensable tant il est pratique, le lave-vaisselle permet en plus d'économiser eau et énergie.
Four : faire une demande de devis
Recevez 3 devis gratuits pour comparer les tarifs et trouver l'artisan qui réalisera vos travaux.
Demandez un devis
avec 
Services partenaires
Les professionnels autour de vous
-
Delatex (SA)vente en ligne, par correspondance 75015 Paris
Les Tops des Stars De la Prévention Santé - Pour votre Santé, votre Tonus, votre Beauté. Des Produits Bio « écocert », l`Energie concentrée de la na...
-
Mondial Innovation Delatexvente en ligne, par correspondance 75015 Paris
Bien Etre, Beauté, Minceur. Les Tops du Massage et de la Relaxation - Anti Stress, Sommeil, Massagedes Zones Réflexes . Des soins « Spa » chez vous.
-
Régenerescencesvente en ligne, par correspondance 75015 Paris
Lignes Prestigieuses de Produits et d`appareils Spécifiques - Objectifs importants et sérieux - Jeunesse Beauté Bien Etre - Innovations de Luxe - ...
-
Refrigirateur Americain Franco-Américaine du Froid (SARL) Distribélectroménager 75014 PARIS
Depuis 1950. Réfrigérateurs américains General Electric, froid ventilé avec distributeurs de glace et eau fraîche. Show room exclusif.
Les derniers avis sur : Electroménager
-
4/5
PJQdVAXKa publié un avis sur
Darty (électroménager)Très bonne situation pour la chaine darty qui a s'impose dans la revente d'électroménager sur Pa ...
18/01/2013 - lire l'avis
-
3/5
PARIS33a publié un avis sur
Carrefour Market (supermarchés, h...)Le magasin ne propose pas assez de produits par contre un bon choix de pains. Le passage en ca ...
17/01/2013 - lire l'avis
-
4/5
edede95a publié un avis sur
Monoprix (supermarchés, hypermarc...)Je ne pourrais pas en dire des miracles, cependant ce Monoprix est assez pratique pour faire ses ...
16/01/2013 - lire l'avis
-
1/5
Notaire21a publié un avis sur
Fnac Odéon (grands magasins)Profitons des soldes nous venons d'acheter un appareil de photo CANON EOS 6000 or à l'ouverture ...
14/01/2013 - lire l'avis
-
5/5
Nathalie7500a publié un avis sur
Fnac (grands magasins)Un magasin bien achalandé, de bons conseils de la part des vendeurs qui sont souriants et un ser ...
03/01/2013 - lire l'avis
-
5/5
PJmobiR64Y51a publié un avis sur
Lidl (supermarchés, hypermarchés)Excellent magasin avec des produits de qualité. Il est bon de pouvoir encore faire ses courses a ...
11/12/2012 - lire l'avis
est un service PagesJaunes Groupe
© 2011 PagesJaunes