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Plaque de cuisson halogène

La plaque de cuisson halogène est idéale pour saisir les viandes et poissons.

La plaque cuisson halogène, comme la plaque cuisson radiant, est un type de plaque vitrocéramique.

Pour en savoir plus : types de plaques de cuisson

Fonctionnement de la plaque de cuisson halogène

Plaques de cuisson gaz dans une cuisine

La plaque de cuisson halogène fonctionne avec des lampes à filament de tungstène fixées dans un réflecteur, un peu comme pour une lampe.

Le réflecteur concentre l'énergie dégagée par la lampe et la renvoie vers le haut en diffusant une lumière infrarouge, afin de chauffer la plaque de cuisson halogène.

Les lampes s'éteignent lorsque la chaleur maximale voulue est obtenue et se relancent lorsque la chaleur redescend.

À noter : une vitre vitrocéramique ne peut pas supporter une température de plus de 750°C, une plaque de cuisson halogène est donc automatiquement conçue pour ne pas atteindre plus de 600°C.

Pour aller plus loin

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Questions / RéponsesComprendreChoisir.com

Consultez les questions de nos internautes et les réponses de nos spécialistes.

  • Plaque cuisson vitrocéramique à 2 halogènes

    par Papyjo, le Wed Apr 13 00:00:00 CEST 2011

    « Bonjour, Je recherche une plaque neuve de cuisson vitroceramique 4 feux, ayant au moins 2 halogènes. Je reste dans l'attente de vos renseignements... »

    Réponse de ComprendreChoisir , le Tue Oct 11 00:00:00 CEST 2011

    « Ici nous ne vendons rien, nous vous invitons à effectuer une recherche sur Internet afin de comparer les différents modèles existants ou à demander directement conseil en magasin d'électroménager. »

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  • Matériau de plaques de cuisson / cuisinière électrique

    par Raymonde gibouleau, le Tue Jan 24 00:00:00 CET 2012

    « Je viens d'acheter une cuisisnière et on me mentionne que la plaque de cuisson est en verre et les éléments sont radiants. Est-ce que le verre la même... »

    Réponse de CREASTYL'IDEES , le Sat Feb 26 00:00:00 CET 2011

    « A vrai dire, on ne parle pas de micro-céramique ; je pense que vous faites allusion à de la vitro-céramique. Auquel cas, oui, dans le cas présent c'est la même chose - le verre de votre plaque est bien un verre vitrocéramique. Le radiant que vou... »

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  • Installation d'une plaque de cuisson

    par capucine, le Tue Jan 24 00:00:00 CET 2012

    « Peut-on installer une plaque de cuisson gaz sur un lave-vaisselle (cause petite cuisine) ?  »

    Réponse de OD cuisines , le Tue Mar 15 00:00:00 CET 2011

    « Aucun probleme, sauf epaisseur plan de travail (mini 55mm), ou vide de 20mm compensé par filler devant Cdlt  »

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  • Nettoyage de plaque de cuisson mixte induction/gaz

    par p-vicente, le Wed May 23 00:00:00 CEST 2012

    « Bonjour, Voilà deux à trois ans que j'ai acheté une plaque de cuisson mixte BRANDT : induction/gaz. Très couteuse à l'achat et vraiment pas facile à ... »

    Réponse de OD cuisines , le Sat Jun 09 00:00:00 CEST 2012

    « Pierre d'argent, lame rasoir plate (dans le sens non coupant), pas de miracles. Le vinaigre ne peut faire de mal Cdlt »

    Lire la réponse

  • Entretien de ma plaque électrique

    par chris7, le Tue Jan 24 00:00:00 CET 2012

    « Bonjour, comment faire pour enlever du plastique fondu sur une plaque électrique ? »

    Réponse de marjo , le Thu May 12 00:00:00 CEST 2011

    « Si vous avez fait fondre du plastique sur votre plaque électrique, vous pouvez l'enlever en faisant chauffer votre plaque à vide, à température maximale. Le plastique va alors refondre jusqu'à complètement disparaitre. S'il reste quelques traces, vou... »

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