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Propriétaire de Carte Blanche
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Pour l'activité : restaurants
Note moyenne
: Note 3.8/5
-
Ambiance
: Note 3.5/5
-
Cuisine
: Note 4.5/5
-
Cadre / Décoration
: Note 3.5/5
-
Service
: Note 4/5
-
Rapport Qualité / Prix
: Note 3.5/5
gisouille a écrit un avis sur l'activité restaurants
le 15/11/2011
carte blanche
-
Appréciation générale :
Le nom du resto mérite aussi que l'on donne carte blanche à ce jeune chef.
Vous précisez ce que vous n'aimez pas et vous découvrez des plats et saveurs délicieux et originaux. Donnez aussi carte blanche au patron et sommelier et tout sera parfait des amuse-bouches au dessert.....Que du bonheur
Type menu dégustation des grands mais pour un prix correct apéro champagne compris de 60E
-
Ce qu'elle a aimé :
Le professionalisme du sommelier
La richesse des plats, la présentation originale
-
Ce qu'elle n'a pas aimé :
Pour le moment, rien
Sa note
: Note 4.2/5
-
Ambiance
: Note 4/5
-
Cuisine
: Note 5/5
-
Cadre / Décoration
: Note 4/5
-
Service
: Note 4/5
-
Rapport Qualité / Prix
: Note 4/5
Expert(e) niveau or
Thomas_Le_Goff a écrit un avis sur l'activité restaurants
le 21/09/2009
J?ai envie de leur donner carte bla
-
Appréciation générale :
Sans doute pas l?adresse la plus médiatisée du très trendy 9e, mais sûrement l?une des plus sûres et l?une des plus talentueuses. En salle, un ancien directeur de salle chez Gagnaire ; en cuisine, un ancienne chef du Beauvilliers qui a pas mal baroudé : le résultat est vraiment plutôt bluffant. L?ardoise bouge tout le temps, et s?autorise les expériences étrangères, sans verser dans la fusion food. Et franchement, 35 ? pour, par exemple, des ravioles de potiron et parmesan avec des noisettes et un bar aux topinambours et orange confite, avec un joli dessert à suivre, ça le fait très bien. Attendez-vous à voir arriver vos plats dans une boîte de conserve, un panier en bambou ou sur une planche découpée. Ici on sait injecter une bonne dose d?humour tout en soignant le client, ce qui ne gâche rien.
-
Ce qu'il a aimé :
accueil et conseil pro, jolies associations dans les assiettes, prix très raisonnables, notamment pour les vins au verre.
-
Ce qu'il n'a pas aimé :
certains goûtent peu la déco ? pourtant le resto a été rénové. Moi ça me va bien.
Sa note
: Note 3.4/5
-
Ambiance
: Note 3/5
-
Cuisine
: Note 4/5
-
Cadre / Décoration
: Note 3/5
-
Service
: Note 4/5
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Rapport Qualité / Prix
: Note 3/5
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