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Informations générales

Description

Restaurant Le Domaine De Pradines

Situé dans un cadre bucolique et verdoyant, notre restaurant offre aux amateurs de bonnes tables, le soleil dans les assiettes.En couple, entre amis ou en groupe, le cadre, les terrasses ombragées et le jardin arboré vous invitent au dépaysement.Francis Santuré et son équipe mettent leur savoir-faire culinaire au service de vos sens.Pour vos réceptions, le domaine dispose d'une grande capacité d'accueil en salle climatisée et de deux terrasses extérieures.

Horaires

  • jeudi
    • 12h00 - 13h30
    • 19h00 - 21h00
  • vendredi
    • 12h00 - 13h30
    • 19h00 - 21h00
  • samedi
    • 12h00 - 13h30
    • 19h00 - 21h00
  • dimanche
    • 12h00 - 13h30

Informations clés

POSSIBILITE D'OUVERTURE LUNDI MARDI ET MERCREDI POUR GROUPES A PARTIR DE 10 PERSONNES MINIMUM.

  • mercredi
    • 11h00 - 14h00
    • 19h00 - 21h00
  • jeudi
    • 11h00 - 14h00
    • 19h00 - 21h00
  • vendredi
    • 11h00 - 14h00
    • 19h00 - 21h00
  • samedi
    • 11h00 - 14h00
    • 19h00 - 21h00
  • dimanche
    • 11h00 - 14h00

Informations clés

POSSIBILITE D'OUVERTURE LUNDI MARDI ET MERCREDI POUR GROUPES A PARTIR DE 10 PERSONNES MINIMUM.

Cuisine

  • méditerranéen
  • gastronomique
  • méditerranéen
  • poissons et fruits de mer
  • végétarien

Budget

  • Prix moyen : 31-45 euros

Budget

  • Prix midi : 31-45 euros

Ambiance

  • Familiale

Nom du chef

Francis Santuré

Suggestions du chef

Les entrées

  • Croustillant de brie chaud à la duxelle de poireaux , mesclun de jeunes pousses
  • Escalopes de foie gras poêlée aux poires pochées à la crème de Muscat aux fruits caramélisées
  • Huîtres de Bouzigues gratinées au Chardonnay
  • Velouté de Potirons aux éclats de chataignes parfumé à l' huile de noisettes

Les poissons

  • Dos de Cabillaud cuit à l'unilatérale
  • Filet de loup de Méditerranée rôti à l'écaille, sa gambas à la plancha
  • Filet de Daurade royale à l'huile vierge de Pradines
  • Parillade de poissons, filet de turbot, daurade, loup, cabillaud, gambas encornets, homard

Les viandes

  • Noix de veau aux notes forestière
  • Surprise du boucher à la lie de vin de Faugères
  • Presa de cochon noir Duroc batallé grillé
  • Cochon braisé longuement cuit en basse température

Les fromages

  • Assortiment de fromages fermiers, petite roquette
  • Fromage blanc à la crème de miel
  • Faisselle au miel de chataigniers et amandes torréfiées

Les desserts

  • Moelleux au chocolat chaud sur crème légère
  • Bavarois en duo poire & chocolat
  • Fine tarte tiède aux pommes granny quenelle à la vanille
  • Tarte croustillante aux figues de pays

Les desserts

  • Presqu'Île flottante à la confiture de lait aux éclats de spéculos et crème au pralin
  • Nougat glacé éclats de nougatine et caramel à l'ancienne
  • Palette de sorbets aux éclats de meringues
  • Crème brûlée aux poires pochées au caramel à l'ancienne

Formules

Menu de saison

*



Croustillant de Brie à la fondue de poireaux , mesclun de jeunes pousses 
ou
Velouté de Potirons parfumé à l'orange 
aux éclats de chataîgnes 
***
Suggestion en retour de marché  
***
Crème brûlée aux poires pochées
ou
Presqu'île flottante au caramel à l'ancienne et speculoos
 
26,50 €

Menu PRADINES

*



Huîtres de Bouzigues gratinées au Chardonnay
ou
Huîtres au vinaigre framboise échalottes 
*
Filet de Daurade Royale de Méditerrannée à l'huile d'olives de Pradines infusé aux fines aromates  
ou 
Surprise du boucher grillée
à la lie de vin de Faugères 
*
Bavarois en duo Poire & Chocolat,
poire au chocolat chaud
ou
Croustillant au figues à la crème d'amandes
32,50 €

Menu PLAISIR

*



Terrine de foie gras de canard maison mariné au vieux banyuls
aiguillettes de magret fumé et oeuf de caille
*
Presa de cochon noir Duroc batallé grillé
Garniture de saison

*
Moelleux au chocolat chaud
à la crème légère de pralin
ou
Fine tarte tiède aux pommes
à la confiture de lait
39,50 €

Formules à déjeuner

Suggestions du jour


Entrée+plat 17 €
Plat+dessert 15 €
Entrée+Plat+dessert 20 €
20 €

Réveillon 24Décembre 2017

menu


Mises en Bouche maritimes 
*
Terrine de foie gras de canard, mesclun d'hiver au magret, cuisse et oeuf de caille poêlée dans son nid brioché 
*
Trilogie de boeuf,veau, escalope de foie gras, au jus de truffes 
Garniture de saison 
*
Coeur de Brie fondant aux truffes,
roquette à l'huile de noix
*
Palette de douceurs exotiques
au coulis de fruits rouges 

NOEL 25 Décembre 2017

menu



Mises en bouche maritimes 
*
Terrine de foie gras marbré aux truffes, bouquet d'hiver au magret, oeuf de caille au nid brioché 
*
Harmonie de Boeuf, Veau, escalope de foie poêlé aux notes de truffes 
*
Coeur de brie fondant  aux truffes , roquette à l'huile de noix 
*
Palette de douceurs exotique
au coulis de fruits rouges 

Réveillon 31Décembre2017

menu boisson animation



Cocktail du Domaine

Mises en bouche maritimes 
*
Ballade œnologique

Terrine de foie gras marbré aux truffes, bouquet d'hiver au magret, oeuf de caille dans son nid brioché 
*
Trilogie de boeuf veau et escalope de foie gras poêlé aux notes de truffes 
Garniture de saison
*
Coeur de brie fondant, 
roquette à l'huile de noix 
*
Coupe de champagne
Palette de douceurs exotiques
aux fruits rouges, farandole de mignardises   

Café
Digestif


 

Jour de l'AN 2018

menu




Mises en bouche maritimes 
*
Terrine de foie gras marbré aux truffes, 
mesclun d'hiver au magret, cuisse et oeuf de caille dans son nid brioché 
*
Trilogie de Boeuf et Veau Rossini,
escalope de foie gras poêlée au jus de truffes  
*
Coeur de brie fondant aux truffes , roquette à l'huile de noix
*
Palette de douceurs exotiques
aux fruits rouges 

Nombre de couverts

100

Recommandations

  • Gault et Millau

    Gault et Millau

  • Gault et Millau

    Gault et Millau

Services et prestations du restaurant

  • Climatisation
  • Facilités bébés
  • Terrasse
  • Repas de groupes
  • Jardin
  • Organisation de réception
  • Repas d'affaire
  • Livraison à domicile
  • Plats à emporter
  • Animaux acceptés
  • Accès pour les personnes à mobilité réduite
  • Parking
  • Wifi

Prestations

  • Traiteur
  • Plat à emporter
  • Menu, formules, de saison, à thème
  • Cocktail dînatoire
  • Repas de famille, de mariage, de baptême, de communion, d'anniversaire
  • Wi-fi gratuit
  • Langues parlées : anglais, espagnol
  • Réservation de table en ligne
  • Accès facilités aux personnes à mobilité réduite
  • Parking privé

Les moyens de paiement

  • CB
  • Visa
  • Mastercard
  • Espèces
  • Chèque

Activités

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10 avis

(1)
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(1)  Cette note ne prend en compte que les avis de moins de 2 ans.

Tous nos avis sont modérés. En savoir plus

  • au sujet de Traiteurs Expérience du 13/01/2018

    Très bon dîner en tête à tête. Les qualités du chefs sont évidente et sa générosité se ressent immédiatement dans l’assiette, ce qui fait de ce restaurant un excellent rapport qualité prix. Je recommande vraiment !!

    • Accueil/service
    • Rapport qualité/prix
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    Propriétaire, répondez

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  • au sujet de Restaurants Expérience du 04/08/2017

    Repas copieux et bien présenté. Cadre agréable (mangé à l' extérieur) Serveuse sympathique et compétente, dommage que nous n'ayons pas vu le cuisinier Bon rapport qualité/prix.

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  • au sujet de Traiteurs Expérience du 14/02/2017

    bon accueil, jolie cadre,bon rapport qualite/prix..en revanche pour ce soir trop d'attente. 3h30 à table sa fait beaucoup dommage car on a très bien mangé.

    • Accueil/service
    • Rapport qualité/prix
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  • au sujet de Restaurants Expérience du 12/01/2017

    Un cadre magnifique, un service de qualité et des mets digne des plus grands restaurants. Seul inconvénient, les prix

    • Cuisine
    • Accueil/service
    • Cadre/ambiance
    • Rapport qualité/prix
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    Propriétaire, répondez

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  • au sujet de Restaurants Expérience du 28/10/2015 avec justificatif
    Très bon restaurant !!!

    Le restaurant se situe pas loin de chez moi très pratique pour se garer car il y a un grand parking ,puis l'extérieur est très jolie , cadre champêtre,verdoyant en été . J'y suis allée plusieurs fois et chaque fois je suis ravie de mon repas . Une carte avec du choix et des produits frais de qualité. La salle a été rénovée ce qui donne un côté chic. J'y retournerais prochainement .

    La cuisine généreuse

    • Ambiance
    • Cuisine
    • Cadre / décoration
    • Service
    • Rapport qualité / prix
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    Propriétaire, répondez

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  • Plus d'avis
  • au sujet de Restaurants pour réceptions, pour séminaires

    un endroit chaleureux et agréable une cuisine delicieuse un endroit idéale pour passer un bon moment entres amis ou en famille :)

    • Ambiance
    • Cuisine
    • Cadre / décoration
    • Rapport qualité / prix
    • Service
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  • au sujet de Restaurants
    Chic

    Voilà un endroit propice pour déclarer sa flamme auprès de sa conjointe. Vous voulez surprendre vos ami(e)s où votre famille? dans ce restaurant l'effet et presque garantie. Mais attention téléphoné avant pour vous évitez un refus à l'entrée car c'est un endroit prisé par tous.

    Réservé avant !!!!!

    • Ambiance
    • Cuisine
    • Cadre / décoration
    • Service
    • Rapport qualité / prix
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  • au sujet de Restaurants pour réceptions, pour séminaires
    Un endroit chic

    Une réception d'affaire ou un mariage? je vous conseil cette endroit il y est agréable et chic. De jolie demoiselles vous apporteront avec un sourire radieux les plats raffiné que vous aurez commandé. Pour ce qui est des tarifs je trouve que c'est raisonnable.

    • Ambiance
    • Cuisine
    • Cadre / décoration
    • Service
    • Rapport qualité / prix
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  • au sujet de Restaurants pour réceptions, pour séminaires
    Super

    rien a dire de negatif c est tres bien la serveuse est tres sympathique et le chef aussi les vins sont tres bien ainsi que les plats pas d attente et l été le cadre est super

    la creme anglaise est trop trop bonne

    • Ambiance
    • Cuisine
    • Cadre / décoration
    • Service
    • Rapport qualité / prix
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  • au sujet de Restaurants

    Attention, le domaine est fermé 'sauf pour les groupes qui ont réservés) le lundi, mardi et mercredi. Téléphonez avanr pour éviter une mauvaise surprise. Le cadre y est très agréable, surtout en journée au printemps mais assez difficile à trouver la première fois. Le domaine propose de nombreux menus et leur carte change régulièrement, diverses formules sont possibles allant de 2 à 5 plats. C'est une cuisine française traditionnelle qui est servie

    Le cadre et la cuisine

    c'est excentré (obligation d'être véhiculé)

    • Ambiance
    • Cuisine
    • Cadre / décoration
    • Service
    • Rapport qualité / prix
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Contacter Restaurant Le Domaine De Pradines

lieu-dit Pradines le Haut, ancienne route Bédarieux Chemin rural n 10, 34500 BÉZIERS

restaurants
Autre coordonnée
Le Domaine De Pradines

Pradines le Haut ancienne route Bédarieux Chemin rural n 10, 34500 Béziers

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Informations financières et juridiques

Sur l'établissement

SIRET 81362393100017
Code NAF 5610A
Effectif de l'établissement 6 à 9 salariés
Typologie de l'établissement Siège

Sur l'entreprise

SIREN 813623931
Siège de l'entreprise ancienne route Bédarieux Chemin rural n 10, 34500 Béziers
Forme juridique Société par actions simplifiée
Capital social 1 à 5 K€
Effectif de l'entreprise 6 à 9 salariés
TVA intracommunautaire FR83813623931
Principaux dirigeants
  • Président : M SANTURE FRANCIS
Autres dénominations
  • Restaurant Domaine de Pradines SAS

Données issues de la société Solvabilité Entreprise et/ou de la base de données Sirene, droits réservés INSEE - mise à jour mensuelle

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